デンマークの料理＆シェフ Danish cuisine & Chiefs

(English follows Japanese)

こんにちは

NOMAというレストランなど、デンマークの料理は段々世界中人気になっております。29日と30日は2013年ボキューズ・ドール賞を決めますが、2011年はデンマーク料理長のRasmus Kofoed氏がボキューズ・ドール賞を受けました。今年は27才のJeppe Foldager氏が参加します。楽しみにします!

下記はデンマーク大使館から準備中Jeppe Foldagerのビデオ（デンマーク語のみ）です。

キューズ・ドール賞の公式サイトはこちらです。

  

私も、去年の出張の時にデンマークの料理を気になりました!！オフースで人気がある店でとても美味しい魚を食べました。料理は美味しいソース付けヒラメでした。下記の写真を撮りました。

テーブルウェアやテーブルテクスタイルなど、デンマークのライフスタイルはほしいかもウェブショップで紹介します！こちらです。

Good afternoon

These past years, the Danish cuisine has become very popular around the world, such as the well-known restaurant NOMA. On the 29^th and 30^th of this month, the 2013 Bocuse d’Or will be held and a young Danish Chef, Jeppe Foldager will participate to the competition. Please check his preparation with the video below, kindly introduced by the Danish Embassy of Denmark. We wish to be as successful as Rasmus Kofoed who won the Bocuse d’Or 2011!

You will find also above my photos when I visited Aarhus. I had the chance to have a taste of the Danish cuisine and could only approve his new reputation of delicious Cuisine. I enjoyed this evening with our partners, eating turbot with a delicious sauce.

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